Gesündere Rocher Pralinen

35 - 40 Min. Mittel Portion 1x = 10 Stücke

Zutaten

• 130g Datteln

• 100g Hafermehl

• 15g rohes Kakaopulver, stark entölt

• 50g gehackte Haselnüsse

• 35g Erdnussmus

• 12 Haselnüsse

• 100g Schokolade

• 1/2 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Datteln in eine Schüssel geben, mit heissem Wasser übergiessen und 10 Min. ziehen lassen.

2. In einen Mixer / Pürierstab geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.

3. In einer Schale die Dattelmasse, Hafermehl, Kakao, 15g der gehackten Haselnüsse & Erdnussmus zu einem Teig kneten.

4. Teig zu 12 Kugeln formen und jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte drücken.

5. Die Schokolade mit dem Kokosöl in einem Topf oder über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen, dann die gehackten Haselnüsse unterrühren.

6. Die geformten Kugeln einmal komplett mit der Schokolade ummanteln - das geht am besten mit 2 Gabeln / Teelöffeln.

7. Ausgärten lassen und geniessen / einpacken.

Nährwerte

166 Kcal

4g Eiweiss

15g Kohlenhydrate (9g Zucker)

4g Ballaststoffe

9g Fett (6g ungesättigt)

Eigenschaften

Glutenfrei

Laktosefrei

Vegetarisch

Vegan