Reiswaffel Creme Bowl - Yogurette Style

20 Min. Einfach Portion 1x

Zutaten

• 3 Reiswaffeln

• 100g Erdbeeren

• 10g gefriergetrocknete Erdbeeren

• 200g Pflanzenjoghurt (z.B. Kokosjoghurt)

• 1 Prise Salz

• Honig oder Sirup (optional)

• 1 EL Cashewmus oder helles Mandelmus (optional)

• 15g dunkle Schokolade

• 1/2 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Reiswaffeln im Mixer so klein wie möglich machen. In eine Schale füllen.

2. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die restlichen in kleine Stücke schneiden wie auch die gefriergetrockneten Erdbeeren.

3. Joghurt, die pürierten Erdbeersauce & Salz zum Reiswaffel Mehl geben mit Honig / Sirup abschmecken. Allenfalls ein Löffel Cashewmus oder helles Mandelmus beifügen.

4. Anschliessend die frischen Erdbeerstückchen und die Hälfte der gefriergetrockneten unterrühren. In Frühstücksschüssel geben, glatt streichen und mit ein paar mehr gefriergetrockneten Erdbeerstückchen bestreuen und den Rest für später aufheben.

5. Schokolade mit Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen und auf der Creme verteilen.

6. Optional für 3h im Kühlschrank stehen lassen (Textur wird noch einheitlicher & weicher).

7. Vor dem Servieren noch mit den restlichen Erdbeerstückchen toppen.

Nährwerte

455 Kcal

7g Eiweiss

44g Kohlenhydrate (15g Zucker)

7g Ballaststoffe

26g Fette (2g ungesättigt)

Eigenschaften

Glutenfrei

Laktosefrei

Vegan ( mit veganer Schokolade )

Vegetarisch