Rinderhack Pfanne mit Reis
- Liio
- 29. Nov. 2025
- 1 Min. Lesezeit
30 Min. Einfach Portion 1x
Zutaten
50g ungekochter Reis (z.B. Langkorn / Vollkorn)
Salz
1-2 TL Kokos- / Avocadoöl
Pfeffer
Chilipulver
100g Rindhackfleisch
100g Zucchini
100g Mais
1 Handvoll Basilikum
Zubereitung
Reis abspülen und nach Packungsanleitung in einigen Litern Salzwasser kochen.
Hackfleisch mit 1-2 TL Öl (Kokos- / Avocadoöl) anbraten und Pfeffer, Salz & Chili würzen.
Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden, den Mais in einem Sieb unter fliessendem Wasser abspülen und abtropfen. Sobald das Hackfleisch vollkommen durchgebraten ist, beiseitelegen und anschliessend das Gemüse in der gleichen Pfanne goldbraun braten. Falls das Gemüse zu trocken erscheint oder weicher sein soll, noch einen Schuss Wasser dazu geben.
Basilikum waschen, trocken schütteln, klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch und Reis zum Gemüse geben. Alles zusammen nochmals 5 Min. anbraten, nachwürzen und gut verrühren.
Nährwerte
500 Kcal
29g Eiweiss
56g Kohlenhydrate
4g Ballaststoffe
19g Fett (11g ungesättigt)
Eigenschaften
Laktosefrei
Glutenfrei
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